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泡菜是浸泡于食盐含量为2%~8%的卤水中,依靠蔬菜自身携带乳酸菌厌氧发酵而成的一类发酵蔬菜制品的总称,目前用于泡菜制作的蔬菜主要包括萝卜、辣椒、白菜、青菜和豇豆等,其中酸豇豆因营养成分齐全、口感脆爽且

2.2鲜切和鲜切冷藏对4种蔬菜类胡萝卜素和叶绿素含量的影响新鲜油麦菜的类胡萝卜素含量为0.067mg·g-1FW),而鲜切油麦菜和鲜切冷藏油麦菜中类胡萝卜素含量分别比新鲜油麦菜极显著降低

当城市的天际线被山峦的轮廓取代,当课本的方寸间溢出青草与泥土的芬芳,红蜻蜓kids携带时尚新品,陪伴孩子奔赴一场与山野的春日之约。在峰顶呼喊,让童声撞碎云朵。在林间奔跑,任笑声惊起飞鸟。紫色是暮色与晨

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中国消费者报北京讯记者孟刚)近日,国家医保局统一部署各省开展医疗服务价格规范治理,推动一些量大价高的检查检验项目合理下调价格,进一步减轻患者看病就医负担。目前,全国各省普遍有2000多个检查检验项目,

韩国食品药品安全部MFDS),于3月5日发布了第2021-17号告示,修改了《食品等的自我质量检查项目指定》的部分内容,主要如下:1. 新设定老年食品的自我质量检查项目。2. 新设定方便烹饪套餐食品的

2)pH对茶多酚吸附量的影响由图6显示可知,溶液pH2.0~7.0范围内,pH越高,淀粉吸附茶多酚能力越小。pH2.0时,原淀粉和改性淀粉对茶多酚的吸附量最大,分别为52.4mg/g和76.5mg/g

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中国消费者报报道记者任震宇)3月15日,中国消费者协会发布了2023年“全国消费维权十大典型司法案例”。此次发布的“全国消费维权十大典型司法案例”涵盖多个消费领域的热点难点问题,特别是消费新业态、新模

中国消费者报南宁讯记者顾艳伟)“为保障广大消费者‘舌尖上的安全’,本超市参加“放心食品自我承诺活动”,向社会郑重承诺…&hel

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中国消费者报报道记者孟刚)2024年全国食品安全宣传周活动启动在即,9月19日,中国消费者报社、中国个体劳动者协会及河北省消费者权益保护委员会联合组织企业在京开展食品安全倡议活动。本次倡议活动以“保障

供暖设施一直是高原边防难点海拔高、气温低、位置偏、路又远是高原戍边地区的基本特征,尤其是在有世界之脊的青藏高原上,极端气候和复杂的地形地貌更为常见。一直以来,青藏高原以辐射强烈、日照多、气温低、积温少

2结果与分析薄荷直接榨汁测得总固形物含量TSS)为6.7°Brix,pH5.5,这些值与通常用作发酵的水果如苹果TSS:20.5°Brix)有很大不同。这可能也导致了薄荷发酵时间40h